Celiachia, epitelio ha ruolo attivo nella risposta infiammatoria al glutine
Le persone con celiachia devono evitare il glutine, una proteina nel grano, nella segale e nell’orzo che può scatenare sintomi dolorosi nell’intestino, impedire l’assorbimento dei nutrienti e aumentare il rischio…
FERRAGOSTO, DA GASTROENTEROLOGI AIGO CONSIGLI ‘SALVA INTESTINO’
Per milioni di Italiani in vacanza in Italia e all’estero la settimana di Ferragosto si preannuncia ricca di appuntamenti culinari. Purtroppo, a volte, questi momenti di convivialità in cui è…
Improving cat food flavors with the help of feline taste-testers
Cats are notoriously picky eaters. But what if we could design their foods around flavors that they’re scientifically proven to enjoy? Researchers publishing in ACS’ Journal of Agricultural and Food…
CALDO. COLDIRETTI: ESTATE 2024 NEL SEGNO DELLA TINTARELLA ‘GREEN’
Con un’Italia che si divide ancora tra siccità e maltempo, sono già affollate le spiagge dello Stivale con gli italiani che rinunciano alla propria vacanza al mare. In questa estate…
‘LEGNA GASTRONOMICA’ BRACE E AFFUMICATURA, PEFC INDICA LEGNO MIGLIORE
Con la stagione estiva – e in vista del Ferragosto – non mancano le occasioni di convivialità durante le quali, come da tradizione italiana, dedicarsi alla cottura dei cibi ‘alla…
When you eat may impact your overall health, nutrition
Accumulating evidence on the effect of the time of eating in relation to our circadian rhythm and metabolism shows that when we eat may influence our overall health and well-being.…
CARNE COLTIVATA. FOIE GRAS CRUELTY FREE, PRIMA RICHIESTA AUTORIZZAZIONE IN UE
La start-up francese Gourmey ha annunciato di aver presentato alle autorità di regolamentazione dell’UE una richiesta di autorizzazione per il suo foie gras coltivato, la prima richiesta di vendita di…
Brain changes linked to obesity result in low sperm count
Obesity is known to cause lower testosterone in men, impacting muscle mass and cognition, as well as reproductive function by diminishing sperm numbers and lowering libido. Just how obesity produces…
Understanding the benefits of GLP-1 drugs beyond obesity
In a Perspective, Daniel Drucker highlights the growing body of evidence that hints at the potential of glucagon-like peptide-1 (GLP-1)-based medications in treating conditions other than diabetes and obesity, including…
ISS: NEL PAESE DELLA DIETA MEDITERRANEA 1 BAMBINO SU 3 E’ OBESO
In italia 1 bambino su 3 tra gli 8 e i 10 anni è sovrappeso o obeso, con un gradiente significativo nord-sud della prevalenza regionale: obesità e sovrappeso meno frequenti…