Quali sono gli effetti di una dieta biologica sulla nostra salute? Per rispondere a questo interrogativo, il Dipartimento di Biomedicina e prevenzione dell’Università di Tor Vergata ha avviato una ricerca pilota su volontari sani, nell’ambito del Progetto ‘Modello di progettazione della rete dei sistemi di sicurezza alimentare, qualità nutrizionale e nutrigenomica della Dieta Mediterranea per la difesa della salute in Italia: applicazione del processo Nutrient Analysis of Critical Control Point-MOOD’, Traiettoria 5 del Ministero della Salute.
Per raccontare in maniera divulgativa lo studio e i suoi risultati, prende il via da oggi la campagna di comunicazione ‘Il Bio dentro di noi’ che si propone di raccontare gli effetti della dieta mediterranea biologica sulla salute. Al centro c’è appunto una ricerca scientifica inedita in Europa, condotta dall’Università di Roma – Tor Vergata, per studiare l’impatto di una dieta mediterranea 100% bio sull’esposoma interno ed esterno, ovvero sui fattori di rischio che determinano l’insorgenza di malattie. Per fare questo sono stati valutati diversi parametri: la qualità nutrizionale della dieta abituale rispetto alla dieta mediterranea 100% bio, l’indice di Adeguatezza mediterranea, l’impatto ambientale (consumo di acqua e CO2), il microbiota intestinale, la composizione corporea e il metaboloma.
Guidata dalla docente Laura Di Renzo, esperta in nutrigenomica e Direttrice della Scuola di Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione dell’Università Tor Vergata, la ricerca IMOD (Italian Mediterranean Organic Diet) ha previsto diverse fasi, durante le quali i partecipanti sono passati da una dieta convenzionale a una dieta mediterranea bio e i ricercatori hanno monitorato i dati medici per valutare gli effetti della transizione. I primi risultati di IMOD saranno presentati il 26 novembre alla Camera dei Deputati alle ore13, in una conferenza stampa che coinvolgerà i principali protagonisti del progetto. L’incontro offrirà un approfondimento sui dati raccolti. Al centro dello studio, l’analisi del microbiota intestinale, un ecosistema di microrganismi che haun ruolo centrale per il benessere complessivo e che è influenzato direttamente dalla qualità dell’alimentazione. La ricerca IMOD si propone di verificare se la dieta mediterranea biologica porti a miglioramenti significativi nella varietà e nella salute del microbiota rispetto a una dieta convenzionale. Risultati molto attesi, anche perché potrebbero avere implicazioni per la prevenzione di malattie infiammatorie, cardiovascolari e metaboliche.
Il progetto si inserisce in un più ampio contesto di ricerca globale sull’alimentazione e la salute, con particolare attenzione al modello mediterraneo, già riconosciuto per i suoi benefici cardioprotettivi e antiossidanti. L’obiettivo della ricerca è capire se una dieta mediterranea bio offra ulteriori vantaggi grazie all’assenza di pesticidi e a una maggiore concentrazione di fitonutrienti e antiossidanti.
‘Il Bio dentro di noi’ non è solo una campagna informativa, ma un vero e proprio esperimento scientifico. Il progetto è supportato da FederBio, AssoBio e Consorzio il Biologico. Associazioni nazionali impegnate nella promozione del settore del biologico e biodinamico, con la collaborazione di NaturaSì, che ha fornito gli alimenti bio per garantire una dieta priva di sostanze chimiche ai partecipanti.