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Lugano ambasciatrice del Gusto 2018

In una festosa cerimonia tenutasi ieri sera a Neuchâtel la Città di Lugano è stata dichiarata Città del Gusto 2018. Il sindaco Marco Borradori ha ripreso il testimone dal responsabile della Cultura neocastellano, Thomas Facchinetti.

Lugano si trasformerà così dal 13 al 23 settembre 2018, nella capitale dell’enogastronomia svizzera diventando la nuova Città del Gusto. La scelta della Città quale sede per ospitare la manifestazione conferisce a Lugano il label Città del Gusto, che consentirà di diffondere le eccellenze enogastronomiche del nostro territorio a livello nazionale e internazionale, attraverso l’organizzazione di eventi a tema e la valorizzazione delle filiere agroalimentari. Sotto il cappello Città del Gusto rientra, infatti, la promozione di numerosi e vari eventi e manifestazioni, con proposte e animazioni che privilegiano il gusto e l’alimentazione nei loro molteplici aspetti: gastronomici, culturali, educativi turistici e sportivi. Il dossier di candidatura della Città di Lugano è stato allestito da Dany Stauffacher, presidente del comitato organizzativo Città del Gusto, in collaborazione con i servizi cittadini e le associazioni di categoria interessate a partecipare alla manifestazione.

Il progetto mira, in particolare, a rilanciare il settore agroalimentare, della ristorazione e dell’ospitalità attraverso la promozione di eventi mirati e di elevata qualità; saranno coinvolte anche le scuole: gli eventi proposti hanno quale obiettivo anche di sensibilizzare la popolazione verso una cultura alimentare sana e sostenibile. Nella conferenza stampa Dany Stauffacher ha presentato il progetto di candidatura che, fra tutti i dossier pervenuti, ha convinto la Fondazione della Settimana del Gusto. La cerimonia del passaggio di testimone è stata organizzata ieri a Neuchâtel (Città del Gusto 2017), alla presenza del sindaco Marco Borradori e di Dany Stauffacher.

Lugano si appresta così a organizzare questa prestigiosa kermesse, la più grande e importante che si svolge in Svizzera. La Fondazione per la promozione del gusto sceglie ogni anno una città svizzera tra le molte candidate e la prescelta diventa Città del Gusto nell’ambito della manifestazione della Settimana del Gusto. L’evento si svolge in tutta la Confederazione, con l’obiettivo di sviluppare e valorizzare il patrimonio culinario, sensibilizzando i consumatori sulla qualità degli alimenti, il rispetto della stagionalità, la diversità dei gusti e delle culture alimentari.

La Settimana riveste, inoltre, un ruolo importante per la promozione della salute attraverso un’alimentazione varia ed equilibrata, attenta sia alla maestria artigianale sia alla tradizione e all’innovazione culinaria. La manifestazione è la più importante a livello nazionale, con 500'000 persone che partecipano a oltre 2'000 eventi e 9'000 persone coinvolte nell’organizzazione.

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